Tid för en batch

Fick en fråga idag, om hur lång tid det tar att göra en batch, d.v.s. att gå igenom krossning av malt, inmäskning, jäsning, bränning i mäskpanna och bränning i spritpanna samt fyllning på fat.

En bra fråga. Det kan variera något, men svaret är att det tar en vecka eller drygt det. Man gör samtliga moment på samma gång och har alltså i vårt fall normalt fem olika batcher på gång, i olika steg av processen, från krossning via inmäskning och jäsning, till bränning i två steg.

Den långa tiden kommer efter själva produktionen – när råspriten skall mogna till whisky. Det tar minst tre år och en dag, även om det ofta blir mycket mer än så.

You may also like...

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *