Deerstalker 12/15/18 år

Deerstalker är en relativt traditionsbunden single malt från Aberko, en oberoende buteljerare i Skottland. Innehållet har varierat något genom åren, men har normalt sett varit från Balmenach distillery på Speyside, med vissa avstickare till (klart sällsynta) Braeval och möjligen Allt-a-Bhainne genom åren (Balmenach är en relativt karaktärsfylld Speyside-malt, vilket gjort att destilleriet under vissa perioder har varit lagt i malpåse, med ty följande luckor i leveranserna av whiskyn). Förvisso har Deerstalker nominellt funnits tillgänglig här i Sverige sedan åratal, men det har varit först genom bytet av distributör till Svenska Eldvatten som den har blivit väsentligt mer synliggjord och uppskattad – vilket kan sägas ha varit på tiden.

Idag finns de tre åldrarna 12, 15 och 18 år att beställa via Systembolagets beställningssortiment. Artikelnummer 85812, 548 kr, för 12-åringen, nummer 85841, 628 kr, för 15-åringen, samt nummer 85848, 698 kr, för 18-åringen.

Deerstalker 12 yo (46 %) – doft på gräsklipp med lätta maltinslag, apelsintoner från mycket lätt touch av sherryfat, annars klart tydligast amerikansk vitek, örtighet med mynta som bas. Smaken har sötma från malt men också med vaniljig touch från faten (vitek igen), lätt chokladton. Rostad malt, rostad mandel, vanilj, ale och fylligt men torrt gräs i eftersmaken, som har märkbart djup. Stark karaktär i doft och eftersmak, enklare och mycket inbjudande i smaken; ”gräs och malt”. Betyg: 84

Deerstalker 15 yo (46 %) – amerikansk vitek med sötmandel, blommighet, vanilj, Play-Doh (lera) och viss tutti-frutti. Smaken är fruktig med dominans av päron och melon, lätt rostad ek och ett uns ingefära. Eftersmaken fortsätter fruktigt och med något ökade inslag av ektoner, i lite torrare stil. Välbalanserad, skamlöst insmickrande och drickbar, om än enkel i strukturen; ”päron och blommighet”. Betyg: 86

Deerstalker 18 yo (46 %) – doft med tydlig mognad, väl sammansatt, komprimerad fruktighet och mjuka men bestämda ektoner. Tydligt fruktig smak med bra stadga av ek med mandel och lätt krydda. Något ökande kryddighet från faten i eftersmaken, med bas av fruktig malt, lite toner av nyslaget gräs och smörstekt röd paprika. Mycket sammansatt och polerad, men med bibehållet karaktärsdjup och bra längd; ”sammansatt, fruktig malt och ek”. Betyg: 87

Helt tydligt ett bra faturval och väl utförd blending, vid tillskapandet av dessa tre buteljeringar. Nästan ovanligt mycket, eller djup, karaktär för att vara en Speyside-malt, även vid 46 % (vilket antyder buteljering utan kylfiltrering – ett kvalitetstecken). Mycket positiv känsla av den här annars lite återhållsamma trion, som kombinerar högt utvecklad drickbarhet med tydligt karaktärsdjup inom olika stilar.

You may also like...

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *