Små batcher – varför?
Vi har fått flera reaktioner på sistone om att vi har gett ut (väldigt) små batcher av våra buteljeringar och att dessa tagit slut fort. Vilket upplevts som negativt. Det är lätt att förstå...
Category: Buteljering
Hösten 2014
Efter den besöksintensiva sommarperioden har vi nu ett uppehåll i produktionen under september. Men vi är inte sysslolösa för det, utan väntar mest på svalare väder och de ideala omständigheterna för produktionen – whisky...
Fatstyrka
Under sommaren har vi fått en del frågor och kommentarer från besökare till bränneriet, beträffande styrkan som vi buteljerat vår Smögen ”Primör” vid, nämligen 63,7 %. Detta är ett välkänt ämne som har berörts...
Primör och styrka
Efter att vår första buteljering, Smögen ”Primör”, nu har varit ute i omlopp (via Systembolaget) i drygt en månad och några mässor har passerat, så kan vi konstatera att styrkan på Primör har föranlett...
”Primör” släpps!
Torsdagen den 13 mars 2014, från kl 10:00, så är vår första buteljering, Smögen ”Primör”, fri att beställa från Systembolagets s.k. webbsortiment. ”Äntligen!” hörs det lite varstans ifrån och vi är givetvis själva benägna...
Spädning vid buteljering
Whisky skall hålla som lägst 40 procent alkoholstyrka vid buteljeringen, för att få lov att kallas whisky. Ni som läser denna blogg vet säkerligen att råspriten från spritpannan håller omkring 70 procent styrka och...
Kylfiltrering
Kylfiltrering, på engelska ”chill filtration” eller ”chill filtering”, innebär i whiskysammanhang att man kyler ner whiskyn i blandningskärlet och pressar den genom ett eller flera mycket fina filter. Det som händer är att kylan...
Smögen ”Primör”
Så har den då blivit presenterad: Smögen ”Primör”, vår första buteljering! Det är en batch om 2188 flaskor om 50 cl, vid en styrka om 63,7 % och draget från åtta stycken helt nya...
Förslutningstyp
En fråga som vi fick när vi bad er, kära bloggläsare, att önska ämnen för blogginlägg, var vilken typ av förslutning som är att föredra – kork eller skruvkork? För maltwhisky är en ”Cork...
Off notes
Ännu en bra fråga som kom upp när vi bad om ämnen att behandla på bloggen var: ”Off notes, är det en fråga om subjektiv smak, eller finns det objektiva kriterier?” En ”off note”...
