Category: Produktion

Styrkan, del VI (buteljering)

När man, tidigast efter tre år, bestämt sig för att whiskyn i lämpligt antal fat är mogen så är det dags för buteljering. Då har vi återigen att bestämma vilken styrka som gäller. Valet av...

Styrkan, del V (fatfyllning)

När man har sin råsprit, ofta från flera körningar, i sprittanken så är det dags att rulla fram fat för fyllning. Då inställer sig – beträffande styrkan – nästa frågeställning, nämligen vid vilken styrka...

Styrkan, del IV (sprittanken)

När man väl har val sina cut points så får man ju, som en effekt därav, också en viss styrka i sin sprittank. Eller hur? Nja, i och för sig. Men det går att...

Styrkan, del III (cut points)

I denna del av vår lilla samling inlägg om styrkans betydelse vid olika steg i produktionen av maltwhisky så har vi kommit till det som ibland upplevs som lite mystiskt – nämligen de s.k....

Styrkan, del II (laddning av spritpannan)

Som del två i vår resa genom styrkans betydelse i olika steg av produktionsprocessen är det nu dags att titta lite närmare på styrkan vid laddningen av spritpannan och vilken betydelse den har. Laddningen...

Styrkans betydelse

Vi har några gånger i sommar fått frågor som har med styrkan på vår sprit respektive whiskyn att göra. Det är ett bra ämne, som – vid närmare eftertanke – kommer att resultera i...

Skrot och korn

Råvaran till maltwhisky är korn, som mältats och därmed blivit till ”malt”. Korn, jäst och vatten, det är råvarorna; i övrigt handlar det om processer, för att skapa vår maltwhisky, där särskilt kopparpannor och...

Jäsning i värmen

Här på bränneriet är det full fart, trots sommarsemestrar och besökare som kommer på löpande band. Igår, den 20 juli, hade vi dessutom en Kulturdag med vernissage av tavlor och stenskulpturer, smide och givetvis...

El och mer rengöring

Efter torsdagens mycket idoga arbete med att göra rent de båda brännarelementen i mäskpannan kom turen idag till själva pannan, d.v.s. insidan av denna 900 liter stora (och med hals försedda) kopparkittel i voluminöst...